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工場長の宮坂誠さん。現在も新商品の開発に余念なく、温めていた構想を商品にする話はとめどなくでてきました。商品一つ一つが宮坂さんこだわりの一品とみました。
倉作りの本社工場に漬け込み用のプールが３つ並んでいました。手前の細長い石は、漬け物石！！ 今日は、酒粕の仕込み準備中。
豊科店。他に穂高店、松本井上店、丸光そごう店（長野）があります。
穂高の水田の中に、倉風作りの工場に宮坂さんはいらっしゃいました。ちょうど酒粕を漬け込み用のプールに入れているところでした。深さは２ｍ以上。ここで酒粕を発酵させ、６月の中旬頃ピンク色になったところで冷蔵庫に移し替えるそうです。（穂高町）[インターネット安曇野] [ アルバム] へ戻ります。
工場長の宮坂誠さん。現在も新商品の開発に余念なく、温めていた構想を商品にする話はとめどなくでてきました。商品一つ一つが宮坂さんこだわりの一品とみました。
倉作りの本社工場に漬け込み用のプールが３つ並んでいました。手前の細長い石は、漬け物石！！ 今日は、酒粕の仕込み準備中。
豊科店。他に穂高店、松本井上店、丸光そごう店（長野）があります。